Hier könnt ihr in meinen – nicht ganz so – geheimen Rezepten stöbern. Alles was ihr hier findet ist selbst gekocht und erprobt! Von klassischen BBQ Rezepten wie Ribs, Brisket, Pulled Pork & Co über Dutch-Oven Rezepte, Burger-Bauanleitungen und Tipps & Tricks zum Sous Vide Kochen findet ihr hier alles was das Herz begehrt!
Habt ihr Verbesserungsvorschläge oder benötigt ihr mehr Infos zu einem der Rezepte? Habt ihr eines der Rezepte nachgekocht? Über eure Kommentare würde ich mich sehr freuen!
Selbstgemachtes Ketchup: bei der Variante ohne künstliche Zusatzstoffe und Aromen darf ruhigen Gewissens kräftig gedippt werden! Meine rauchige Variante passt perfekt zu jedem Grillabend!
Hier kommt ein solides Weizen-Vollkornbrot ohne Schnörkel, Ecken und Kanten und ideal geeignet zum Backen im Gußeisen-Topf bzw. Dutch Oven!
Putenpastrami ist eine herrliche Alternative zum gewöhnlichen Pastrami vom Rind. Außerdem muss es nicht gepökelt werden und ist blitzschnell fertig!
Bacon-Mayo oder Baconaise ist eine meiner Lieblingssaucen in Burgern und Sandwiches. Wie man sie in 1 Minute selber machen kann zeige ich euch in diesem Rezept!
Dieser Low-Carb Steak Salat ist definitiv herzhaft genug um als vollwertige Mahlzeit durchzugehen! Außerdem ist er eine gesunde Alternative zu den üblichen Beilagen!
Dieses Rezept war eigentlich gar nicht geplant, aber weil ich bei jedem Bissen gedacht hab „das ist das Sandwich meines Lebens!!“ wäre es doch eine Schande gewesen das für mich …