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Indische Tandoori Masala Hühnchen Spieße

von Mario

Tandoori Hühnchen – ein weit verbreiteter Klassiker der indischen Küche. Sehr lecker und schmeckt auch wenn man sonst kein Fan der indischen Küche ist! In diesem Rezept zeige ich euch meine Variante als Spieße vom Grill!

Dieses Rezept ist sehr einfach und unkompliziert, der wichtigste Schritt ist allerdings das Hühnerfleisch mindestens 12 Stunden marinieren zu lassen, damit es den Geschmack der Gewürzmischung aufnimmt.

Indische Tandoori Masala Hühnchenspieße mit Naan Brot

Gericht Hauptgericht
Küche Indisch
Keyword Tandoori
Vorbereitungszeit 12 Stunden
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 12 Stunden 15 Minuten
Portionen 2 Personen
Autor Mario

Zutaten

  • 500 g Hühnerkeulen (ausgelöst)

Marinade

  • 1,5 EL Koriander (gehackt)
  • 1 TL Chilipulver (mild, z.B. Chipotle)
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Kardamom
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Piment
  • 1/2 TL Muskat
  • 1 TL Ingwer (frisch, ca. 1,5 cm groß)
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 250 g Naturjoghurt

Zubereitung

  • Koriander hacken, Ingwer reiben, Knoblauch pressen und mit den restlichen Zutaten für die Marinade vermischen.
  • Keulenfleisch in Streifen schneiden und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
  • Nach dem marinieren, den Grill für indirektes Grillen vorbereiten und auf ca. 200 °C einregeln.
  • Das marinierte Hühnerfleisch aufspießen und für ca. 10 Minuten indirekt grillen (die Kerntemperatur sollte 75 °C betragen). Am Ende kurz über direkter Hitze mit ein paar Röstaromen versehen.

Anmerkungen

Am besten serviert ihr die Spieße mit Naan Brot. Das passt nicht nur hervorragend dazu, damit könnt ihr auch super das Hühnchen vom Spieß schieben 😉
Ein gutes und schnelles Naan Brot Rezept findet ihr hier: Naan Brot vom Grill - indisches Grillbrot für Eilige

 

 

Wenn du noch Hunger hast

1 Kommentar(e)

Annette 3. Juli 2022 - 10:31

Hallo, kann man die Spieße auch im Backofen backen?

Antwort

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