Saucen, Rubs & Co

Egal ob Pulled Pork, Brisket, Trip-Tip oder sonstige Rind- oder Schweinefleisch-Teilstücke: Low & Slow und Dry Rubs gehören einfach zusammen. Die trockenen Gewürzmischungen sorgen nicht nur für das Aroma sondern …

Egal wie gut euer Brisket oder eure Beef Ribs sind, mit dieser texanischen Dipping Sauce hebt ihr es auf ein neues geschmackliches Level! Diese Sauce überdeckt den Geschmack nicht sondern …

Bacon-Mayo oder Baconaise ist eine meiner Lieblingssaucen in Burgern und Sandwiches. Wie man sie in 1 Minute selber machen kann zeige ich euch in diesem Rezept!

Dieses Rezept war eigentlich gar nicht geplant, aber weil ich bei jedem Bissen gedacht hab „das ist das Sandwich meines Lebens!!“ wäre es doch eine Schande gewesen das für mich …

Nach langem experimentieren hab ich nun endlich meinen perfekten Rub für alle Arten von Hühnchen gefunden – egal ob Wings, Grillhühnchen, Drumsticks, Chicken-Lollipops & Co. Mit einer dezenten Schärfe und …

Der Santa Maria Rub ist insbesondere als klassisches Gewürz für Tri Tip (auch Bürgermeisterstück, Frauenschuh oder Hüferschwanzerl) bekannt. Er ist mit nur 4 Zutaten sehr einfach und hebt den Eigengeschmack …