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Der Partyknaller: Knusprige ausgelöste Hühnerkeulen

von Mario
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Diese Variante von gegrillten Hühnerkeulen schmeckt einfach genial und macht süchtig. Außerdem lassen sie sich gut vorbereiten, sind sehr anspruchslos beim Grillen und eignen sich dadurch besonders wenn man für eine größere Personenanzahl grillt.

Für 2 Portionen benötigt ihr:

  • 2 Hühnerkeulen (ausgelöst, am besten mit Haut)
  • 1 Limette
  • Küchengarn

Für den Rub

  • 20g Paprikapulver (geräuchert, edelsüß)
  • 12g Senfpulver
  • 24g Meersalz
  • 3g Knoblauchgranulat
  • 3g Zwiebelgranulat
  • 2g mildes Chilipulver
  • 4g Thymian
  • 2g Oregano

alternativ meinen Red Hot Rooster Rub – die perfekte Gewürzmischung für Hühnchen.