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DIY Burgerglocke zum Käse schmelzen & Buns dämpfen

von Mario
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Ihr kennt das Problem: Egal ob ihr eure Patties auf dem Grill, der Plancha, in der Pfanne, der Feuerplatte… zubereitet, irgendwie fehlt die richtige Oberhitze um den Käse ordentlich zu schmelzen.

Die Lösung des Problems sind Speiseglocken. In der kleineren Version auch Burgerhauben oder Burgerglocke genannt. Diese werden einfach über das Pattie mit dem Käse gestülpt und innerhalb kürzester Zeit ist der geschmolzen.

Auch für Buns eignen sich diese Burgerhauben: Während des toastens einfach ein paar Tropfen Wasser auf die heisse Platte und sofort die Haube darüberstülpen. Der Bun wird durch die hohe Luftfeuchtigkeit nochmal super soft. Buns vom Vortag werden dadurch wieder wie frisch gebacken!

Leider ist die Auswahl an geeigneten Speise- bzw. Burgerglocken nicht gerade zufriedenstellend: entweder ist das Preis-/Leistungsverhältnis nicht besonders gut oder sie sind für den Einsatzweck viel zu groß. Zum Glück gibt es hier einen Ikea-Hack der Abhilfe schafft.

Einkaufsliste für die Burgerglocke

  • EdelstahlschüsselBLANDA BLANK“ 12 cm oder 20 cm (je nach Vorliebe und verfügbarer Grillfläche, ich verwende die 12 cm Version, das ist allerdings bei großen Patties schon recht eng)
  • Edelstahlgriffe aus der „BAGGANÄS“ Serie

Werkzeug

 

Anleitung

Jeder der ein klein wenig handwerkliches Geschick hat sollte keine Probleme haben dieses Mini-Projekt umzusetzen.

Schüssel und Griffe für die Burgerglocke

Legt die Schüssel verkehrt herum hin und markiert mit dem Körner die Mitte. Bohrt anschließend mit dem Akkuschrauber und dem 4mm Bohrer ein Loch. Entgratet es danach mit dem Senker von beiden Seiten.

Gebohrte und entgratete Schüsseln

Die Schrauben die den Griffen beigelegt sind, sind viel zu lange und müssen gekürzt werden. Dazu nehmt ihr die Metallsäge und kürzt die Schrauben auf ca. 2 cm Länge.

Verschraubt die Schüssel mit den Griffen und eure neue Burgerglocke ist einsatzbereit.