Ihr kennt das Problem: Egal ob ihr eure Patties auf dem Grill, der Plancha, in der Pfanne, der Feuerplatte… zubereitet, irgendwie fehlt die richtige Oberhitze um den Käse ordentlich zu schmelzen.
Die Lösung des Problems sind Speiseglocken. In der kleineren Version auch Burgerhauben oder Burgerglocke genannt. Diese werden einfach über das Pattie mit dem Käse gestülpt und innerhalb kürzester Zeit ist der Käse perfekt geschmolzen.
Auch für Buns eignen sich diese Burgerhauben: Während des toastens einfach ein paar Tropfen Wasser auf die heisse Platte geben oder die Burger vorher etwas anfeuchten und sofort die Haube darüberstülpen. Der Bun wird durch die hohe Luftfeuchtigkeit nochmal super soft aufgebacken. Buns vom Vortag schmecken dadurch wieder wie frisch gebacken!
Leider ist die Auswahl an geeigneten Speise- bzw. Burgerglocken nicht gerade zufriedenstellend: entweder ist das Preis-/Leistungsverhältnis nicht besonders gut oder sie sind für den Einsatzweck viel zu groß. Zum Glück gibt es hier einen Ikea-Hack der Abhilfe schafft.
Einkaufsliste für die Burgerglocke
- Edelstahlschüssel „BLANDA BLANK*“ 12 cm oder 20 cm
(je nach Vorliebe und verfügbarer Grillfläche, ich verwende die 12 cm Version, das ist allerdings bei großen Patties schon recht eng) - Edelstahlgriffe aus der „BAGGANÄS“ Serie
Werkzeug
- Schüssel, Durchmesser: 12 cm
- Kleine Größen können gestapelt werden, um nach Gebrauch Platz zu sparen. Größere Behälter aus der Serie.
- Material: Edelstahl
Anleitung
Jeder der ein klein wenig handwerkliches Geschick hat sollte keine Probleme haben dieses Mini-Projekt umzusetzen.
Legt die Schüssel verkehrt herum hin und markiert mit dem Körner die Mitte. Bohrt anschließend mit dem Akkuschrauber und dem 4mm Bohrer ein Loch.
Entgratet es danach mit dem Senker von beiden Seiten.
Die Schrauben die den Griffen beigelegt sind, sind viel zu lange und müssen gekürzt werden. Dazu nehmt ihr die Metallsäge und kürzt die Schrauben auf ca. 2 cm Länge.
Verschraubt die Schüssel mit den Griffen und eure neue Burgerglocke ist einsatzbereit.
Passende Rezepte
Natürlich müsst ihr das neue Werkzeug sofort einweihen, wir wärs mit einem meiner Burger Rezepte?
Die Bugerglocke im Einsatz
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2 Kommentare
Wow! Tolle Idee ?????
Vielen lieben Dank, Taja! 🙂