Beginnt damit das Toastbrot zu toasten und schneidet die sauer eingelegten Gurken der Länge nach in dünne Scheiben.
Schneidet das Tri Tip mit einem scharfen Messer so dünn wie möglich auf.
Bratet die Pimientos de Padron in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze an und würzt sie mit grobem Meersalz. Entfernt anschließend den Stiel, schneidet sie der Länge nach in der Mitte auseinander und stellt sie beiseite.
Belegt 4 Scheiben mit je 100g Fleisch und legt jeweils eine Scheibe Cheddar darauf.
Heizt den Oberhitze-Grill eures Backofens auf mittlerer Stufe vor und lasst den Käse schmelzen. Das dauert zwischen 2-3 Minuten, daher bleibt ihr am besten in der Nähe des Ofens.
Nehmt die überbackenen Toastscheiben aus dem Backofen und belegt sie mit Senf, etwas Gurke den Pimienteos de Padron und dem Pflücksalat.