Der Santa Maria Rub ist insbesondere als klassisches Gewürz für Tri Tip (auch Bürgermeisterstück, Frauenschuh oder Hüferschwanzerl) bekannt. Er ist mit nur 4 Zutaten sehr einfach und hebt den Eigengeschmack des Fleisches besonders hervor.
Santa Maria?
Der Santa Maria Rub ist nach der kalifornischen Kleinstadt „Santa Maria“ benannt. Dort wurde das Tri Tip Steak in Kombination mit diesem klassischen Rub als erstes populär.
Kleiner Tipp: Mit einer Gewürzmühle* lassen sich die Gewürze besonders einfach zerkleinern und vermischen.
Falls euch etwas übrig bleibt: Wie wärs mit diesem leckeren Tri Tip Sandwich?
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