Iberico Karree vom Grill mit Djuvec Reis
Wer ein Mal auf den Geschmack von Iberico Schweinefleisch gekommen ist, der wird so schnell kein anderes mehr wollen. Mein Lieblingsstück ist das Karree, nicht nur optisch ein Highlight sonder…
Die Outdoor-Küche ist so unglaublich vielseitig! Ständig gibt es neue Grilltechniken, Zubereitungsarten und Werkzeuge zu entdecken. Vom Asado, Braai, Dutch Oven bis hin zum klassischen Smoker oder dem bekannten Kugelgrill gibt es unzählige Varianten leckeres Essen draußen zu kochen!
Hier findet ihr die besten Rezepte, kategorisiert nach den verschiedensten Grilltechniken!
Wer ein Mal auf den Geschmack von Iberico Schweinefleisch gekommen ist, der wird so schnell kein anderes mehr wollen. Mein Lieblingsstück ist das Karree, nicht nur optisch ein Highlight sonder…
Shakshuka ist ein Klassiker der nordafrikanischen und israelischen Küche und mit seinen orientalischen Aromen nicht nur bei Vegetariern beliebt! Die einfache Zubereitung macht es außerdem zu einem perfekten Lagerfeuergericht!
Naan Brot vom Grill ist eine meiner liebsten Beilagen vom Grill: Lecker, Fluffig, in kürzester Zeit fertig und die Zutaten hat man immer im Haus! Nicht nur für indische Gerichte…
Ein gegrilltes Flank Steak ist ja für sich schon ein Genuss, aber diese Variante mit leckerer Pilz-Ricotta-Füllung ist eine besondere Gaumenfreude und eine willkommene Abwechslung am Grill!
Mit Halloumi kann man mehr anstellen als ihn nur als notdürftige vegetarische Alternative zu den üblichen Fleischbergen anzubieten – zum Beispiel in einem Burger!
Pizzaschnecken aus dem Dutch Oven sind nicht nur absolut köstlich, sondern auch ein toller Einstieg in die Welt der Gusseisentöpfe und ein ideales Fingerfood!
Diese mediterrane Garnelenpfanne mit Weißweinsauce und Lachs ist das Highlight auf jeder Party und kommt bei mir zu besonderen Anlässen immer wieder gerne auf den Grill!
Tandoori Hühnchen – ein weit verbreiteter Klassiker der indischen Küche. Sehr lecker und schmeckt auch wenn man sonst kein Fan der indischen Küche ist! In diesem Rezept zeige ich euch…
Al Pastor ist eine der beliebtesten Taco Varianten in Zentral-Mexico – wer das einmal probiert hat wird auch die große Suchtgefahr von Tacos Al Pastor nachvollziehen können 🙂
Maisbrot (Cornbread) ist ein Klassiker des amerikanischen BBQs – die Zubereitung unterschiedet sich jedoch innerhalb der USA sehr stark. Während man im Norden das Maisbrot eher süß zubereitet, bevorzugt man…