Putenpastrami – geräucherte Putenbrust Pastrami Style
Putenpastrami ist eine herrliche Alternative zum gewöhnlichen Pastrami vom Rind. Außerdem muss es nicht gepökelt werden und ist blitzschnell fertig!
Die Outdoor-Küche ist so unglaublich vielseitig! Ständig gibt es neue Grilltechniken, Zubereitungsarten und Werkzeuge zu entdecken. Vom Asado, Braai, Dutch Oven bis hin zum klassischen Smoker oder dem bekannten Kugelgrill gibt es unzählige Varianten leckeres Essen draußen zu kochen!
Hier findet ihr die besten Rezepte, kategorisiert nach den verschiedensten Grilltechniken!
Putenpastrami ist eine herrliche Alternative zum gewöhnlichen Pastrami vom Rind. Außerdem muss es nicht gepökelt werden und ist blitzschnell fertig!
Bacon-Mayo oder Baconaise ist eine meiner Lieblingssaucen in Burgern und Sandwiches. Wie man sie in 1 Minute selber machen kann zeige ich euch in diesem Rezept!
Was für ein Titel, aber hier kann man einfach nichts weglassen: Buttermilk-Fried-Chicken, saftiges Hühnerfleisch in Buttermilch-Panade mit knusprigen, herzhaften Speck-Käse-Waffeln. Dazu eine herrlich erfrischende, leicht scharfe Burger-Sauce!
Langos: zumindest in Österreich begegnet man dieser (eigentlich ungarischen Spezialität) auf jedem Christkindlmarkt. Dabei wird das Langos (auch Langosch oder Lángos) total unteschätzt und ist das ganze Jahr über ein…
Eine saftige Krume und eine Kruste die man bis zum Nachbargarten krachen hört. Ungefähr so lässt sich dieses herbstliche Maroni-Roggenbrot aus dem Dutch Oven am besten beschreiben.
Wenn eine Hühnerbrust über Stunden zu einer aromatischen, saftigen Köstlichkeit dahinschmilzt, dann steht meist eines am Speiseplan: Pulled Chicken! Pulled Chicken aus dem Dutch Oven ist wohl eines der unkomplizierteste…
Ihr sucht nach einem stilechten Dessert, aber die klassische gegrillte Banane ist euch zu langweilig? Probiert doch mal einen Pfirsich Cobbler aus dem Dopf!
Was passt denn besser zusammen als Gulasch und Dutch Oven? Gerade jetzt wo wieder die kalte Jahreszeit naht ist so ein herzhaftes, würziges Erdäpfelgulasch die perfekte Mahlzeit um sich aufzuwärmen.
Wenn es eine einzige perfekte Marinade für Geflügel geben würde, dann wäre es wahrscheinlich die Jamaican Jerk. Die für europäische Verhältnisse ungewöhnliche Gewürzmischung harmoniert perfekt mit Hühnchen und macht diese…
In diesem indischen Naan Burger wird saftiges, würziges Hühner-Keulenfleisch mit einer aromatischen Curry Sauce in einem Naan-Bun vereint. Der Sauerei-Faktor ist bei diesem Burger zwar recht hoch, aber jeden Fleck…