Shawarma vom Grill: Hühnerfleisch auf Arabisch
Der Döner ist, seitdem er in den 1970ern seinen Weg nach Mitteleuropa fand, zu einem der beliebtesten Imbisse geworden. Kennt ihr aber auch seinen arabischen Bruder, Shawarma?
Die Outdoor-Küche ist so unglaublich vielseitig! Ständig gibt es neue Grilltechniken, Zubereitungsarten und Werkzeuge zu entdecken. Vom Asado, Braai, Dutch Oven bis hin zum klassischen Smoker oder dem bekannten Kugelgrill gibt es unzählige Varianten leckeres Essen draußen zu kochen!
Hier findet ihr die besten Rezepte, kategorisiert nach den verschiedensten Grilltechniken!
Der Döner ist, seitdem er in den 1970ern seinen Weg nach Mitteleuropa fand, zu einem der beliebtesten Imbisse geworden. Kennt ihr aber auch seinen arabischen Bruder, Shawarma?
Vom Bigos, dem polnischen Nationalgericht, existieren zahlreiche Variationen. Die Hauptzutaten sind unter anderem aber immer Weißkohl und Fleisch. Wobei man sich da sehr flexibel gibt, erlaubt ist was gerade da…
Dieses Kichererbsen Curry ist in 30 Minuten fertig und dazu noch außerordentlich gesund! Die Kichererbsen gelten als Fitnessfood: sie sind Proteinbomben und enthalten außerdem sehr viel Calcium, Phosphor und Eisen.
Egal ob als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht: diese Gemüsepäckchen vom Grill sind sehr einfach vorzubereiten und auch bei Gästen beliebt die nicht so gerne Gemüse essen!
Dessert aus dem Smoker? Ja das geht! Die leichte Buchenholz-Rauchnote aus dem Pelletsmoker steht dieser opulenten Nachspeise außerordentlich gut!
Wenn man Soulfood mit nur einem Gericht beschreiben müsste, dann wäre das wohl Ragù alla bolognese nach dem Rezept der legendären italienischen Kochbuchautorin Marcella Hazan. Egal ob mit Pasta oder…
Neben dem Döner sind auch Pide, eine Art Pizza, in den verschiedensten Varianten ein sehr beliebtes Gericht der türkischen Küche. Dieses Rezept für Pide mit Hackfleischfüllung eignet sich perfekt für…
Es muss nicht immer ein Burger Bun sein! Dieses fluffige Sandwichbrot aus der Kastenform ist eine großartige Alternative und mindestens genauso lecker!
Die italienische Giardiniera sottaceto ist eine wunderbare einfache und leckere Variante Gemüse in Gläsern zu konservieren und eine perfekte Begleitung zur Jause (z.B. meinem Putenpastrami), Salaten oder Sandwiches!
Dieses Kartoffelcurry aus dem Dutch Oven bringt einen Hauch von Indien in eure Outdoor-Küche. Würzig, lecker und vegetarisch ist es das reinste Soulfood.