Shawarma vom Grill: Hühnerfleisch auf Arabisch
Der Döner ist, seitdem er in den 1970ern seinen Weg nach Mitteleuropa fand, zu einem der beliebtesten Imbisse geworden. Kennt ihr aber auch seinen arabischen Bruder, Shawarma?
Der Döner ist, seitdem er in den 1970ern seinen Weg nach Mitteleuropa fand, zu einem der beliebtesten Imbisse geworden. Kennt ihr aber auch seinen arabischen Bruder, Shawarma?
Vom Bigos, dem polnischen Nationalgericht, existieren zahlreiche Variationen. Die Hauptzutaten sind unter anderem aber immer Weißkohl und Fleisch. Wobei man sich da sehr flexibel gibt, erlaubt ist was gerade da…
Wenn man Soulfood mit nur einem Gericht beschreiben müsste, dann wäre das wohl Ragù alla bolognese nach dem Rezept der legendären italienischen Kochbuchautorin Marcella Hazan. Egal ob mit Pasta oder…
Gegrillte Köfte sind mein persönliches Highlight der aktuellen Grillsaison. Man braucht nicht viele Zutaten für diesen orientalischen Klassiker der am besten schmeckt wenn er von der Flamme geküsst wurde! ?
Außen knusprig, innen saftig und würzig: Das Schichtgyros ist ein großartige Gyros-Variante ohne Drehspieß – und ein tolles Partyrezept!
Char Siu Schweinefleisch ist DER Klassiker der kantonesischen BBQ Küche! Leider findet man ihn nur äußert selten beim lokalen chinesischen Restaurant. Wie ihr es selbst zubereiten könnt, könnt ihr hier…
Neben Ribs und Pulled Pork ist das Beef Brisket der dritte und (meiner Meinung nach) beste Teil der Holy Trinity des klassischen amerikanischen BBQs!
Dieser Low-Carb Steak Salat ist definitiv herzhaft genug um als vollwertige Mahlzeit durchzugehen! Außerdem ist er eine gesunde Alternative zu den üblichen Beilagen!
Was passt denn besser zusammen als Gulasch und Dutch Oven? Gerade jetzt wo wieder die kalte Jahreszeit naht ist so ein herzhaftes, würziges Erdäpfelgulasch die perfekte Mahlzeit um sich aufzuwärmen.
Wer ein Mal auf den Geschmack von Iberico Schweinefleisch gekommen ist, der wird so schnell kein anderes mehr wollen. Mein Lieblingsstück ist das Karree, nicht nur optisch ein Highlight sonder…