Welcher Pelletsmoker ist der Beste? Was muss man beim Kauf beachten? In diesem Artikel findet ihr nicht nur wichtigen Antworten, sondern auch einen Langzeit-Bericht über meinen GMG Daniel Boone Prime…
Egal ob am See, am Berg, beim Wandern oder gemütlichen Zusammensitzen: ein Grill bzw. Outdoorkocher ist immer ein willkommener Begleiter. Ich durfte den „MoKo“ auf Herz und Nieren testen!
Wagyu, Angus & Co haben ein breites Bewusstsein für hochwertige Rinder-Rassen und deren Vorzüge geschaffen. Aber wie sieht es beim Schweinefleisch aus? Gibt es auch hier Alternativen zum mageren Industrieschwein…
Egal ob Pulled Pork, Brisket, Trip-Tip oder sonstige Rind- oder Schweinefleisch-Teilstücke: Low & Slow und Dry Rubs gehören einfach zusammen. Die trockenen Gewürzmischungen sorgen nicht nur für das Aroma sondern…
Habt ihr genug von der Schuhsohle vom Grill? Das Hühnchen ist mal wieder Medium-Rare oder trocken wie Sägemehl? In diesem Artikel findet ihr meine 5 Tricks für saftiges Fleisch vom…
Das Meater+ im Test! Grillthermometer gibt es ja mittlerweile viele, aber eines mit quasi unendlicher Reichweite, Restdauer-Anzeige und ohne Kabelsalat macht einen schon neugierig. Doch wie verhält es sich im…
Bereits im Sommer durfte ich den IBT-2X, IBT-4XS und IBT-6X Bluetooth Thermometer von Inkbird einem ausführlichen Test unterziehen. Nun folgt das allerneueste Modell von Inkbird nach: Ich habe das IRF-4S* Funk-Thermometer…
Weihnachten naht mit großen Schritten und jedes Jahr die große Frage: „Was soll ich bloß verschenken?“ Um euch die Entscheidung etwas zu erleichtern habe ich hier meine aktuelle Liste der…
Der Napoleon LEX730 RSBI im Test! Ich habe das 7-Brenner Flaggschiff der LEX Serie aufgebaut und für euch einem kleinen Test unterzogen. In diesem Testbericht findet ihr alles von den Packmaßen…
Speck bzw. Pancetta selber machen erfordert normalerweise einiges an Erfahrung, die richtige Luftfeuchtigkeit und Temperatur im Keller und viel Zeit. Wie ihr ohne viel Aufwand und ohne spezielles Klima, Speck…