Hühnerfleisch mit 2 EL Curry-Mischung würzen und im Kühlschrank etwas ziehen lassen
Sandwicheisen und Grill auf ca. 200 °C vorheizen
Tomaten hacken und mit der Hand ausdrücken. Anschließend mit dem Zwiebel, Koriander, einer Prise Salz & Pfeffer sowie dem türkischen Paprika vermischen.
Den Feta zerbröseln und die Avocado in Scheiben schneiden
Die Hühnerfilets von jeder Seite ca. 6 Minuten grillen und gleichzeitig den Speck knusprig braten.
Die Toast-Scheiben mit Avocado, Tomaten-Salsa, Hühnchen, Feta und Speck belegen
Im Sandwicheisen von jeder Seite 3 Minuten toasten