Die Outdoor-Küche ist so unglaublich vielseitig! Ständig gibt es neue Grilltechniken, Zubereitungsarten und Werkzeuge zu entdecken. Vom Asado, Braai, Dutch Oven bis hin zum klassischen Smoker oder dem bekannten Kugelgrill gibt es unzählige Varianten leckeres Essen draußen zu kochen!
Hier findet ihr die besten Rezepte, kategorisiert nach den verschiedensten Grilltechniken!
Gegrillte Köfte sind mein persönliches Highlight der aktuellen Grillsaison. Man braucht nicht viele Zutaten für diesen orientalischen Klassiker der am besten schmeckt wenn er von der Flamme geküsst wurde! ?
Außen knusprig, innen saftig und würzig: Das Schichtgyros ist ein großartige Gyros-Variante ohne Drehspieß – und ein tolles Partyrezept!
Goldbraun, leicht knusprig und herrlich fluffig. Selbstgemachtes Pitabrot ist eine großartige Beilage zu vielen leckeren Gerichten vom Grill!
Pak Choi ist so ein Gemüse mit dem ich lange nicht so recht wusste was ich damit anfangen soll. Die immer wiederkehrende Szene: Ich, stirnrunzelnd in der Gemüseabteilung vom Supermarkt: …
Selbstgemachtes Ketchup: bei der Variante ohne künstliche Zusatzstoffe und Aromen darf ruhigen Gewissens kräftig gedippt werden! Meine rauchige Variante passt perfekt zu jedem Grillabend!
Hier kommt ein solides Weizen-Vollkornbrot ohne Schnörkel, Ecken und Kanten und ideal geeignet zum Backen im Gußeisen-Topf bzw. Dutch Oven!