Gas & Holzkohle

Wer ein Mal auf den Geschmack von Iberico Schweinefleisch gekommen ist, der wird so schnell kein anderes mehr wollen. Mein Lieblingsstück ist das Karree, nicht nur optisch ein Highlight sonder …

Shakshuka ist ein Klassiker der nordafrikanischen und israelischen Küche und mit seinen orientalischen Aromen nicht nur bei Vegetariern beliebt! Die einfache Zubereitung macht es außerdem zu einem perfekten Lagerfeuergericht!

Ein gegrilltes Flank Steak ist ja für sich schon ein Genuss, aber diese Variante mit leckerer Pilz-Ricotta-Füllung ist eine besondere Gaumenfreude und eine willkommene Abwechslung am Grill!

Mit Halloumi kann man mehr anstellen als ihn nur als notdürftige vegetarische Alternative zu den üblichen Fleischbergen anzubieten – zum Beispiel in einem Burger!

Tandoori Hühnchen – ein weit verbreiteter Klassiker der indischen Küche. Sehr lecker und schmeckt auch wenn man sonst kein Fan der indischen Küche ist! In diesem Rezept zeige ich euch …

Al Pastor ist eine der beliebtesten Taco Varianten in Zentral-Mexico – wer das einmal probiert hat wird auch die große Suchtgefahr von Tacos Al Pastor nachvollziehen können 🙂